氣泡是看不見的益菌製造出來的

2021-02-01

手工發酵南薑洛神氣泡飲

我們往往感受不到生態，就如同我們鮮少察覺肺的存在，也看不見土壤裡面是誰在協助作物生長。

肺部表面細胞約每隔14~21天會進行自我更新，土壤動物從幾億年前就在土壤裡面協助有機質代謝。

如今土壤的觀眾不再，蹲在農地上凝視土壤的農人是少數中的少數。大部分習慣凌駕於大自然之上，用激素刺激生長。(其實就是控制)

控制慾很難戒除，而控制也讓我們看不見事物原本其實美好(包含人)

這瓶南薑洛神氣泡飲是農人與大自然合作的結果，不殺蟲、不催促生長，讓土壤動物來協助土壤增加養分。

製作過程不調色，味道就是南薑、洛神與檸檬天然調和的風味。

氣泡更不是外加的二氧化碳，那是南薑豐富的酵母菌分解糖的產物。

食材皆來自有土壤動物的生態農場：花蓮采菊園生態農場及花蓮彥頭e生態農場。